においと私

におい臭い

 

公益社団法人におい・かおり環境協会発行「におい・かおり環境学会誌 」に

論文を掲載した縁で、同誌コラム「においと私」にも寄稿したのでお読みあれ。

論文はこちら

 

日頃から「におい」や「かおり」への意識は薄い。むしろ鈍感あるいは無頓着

なのだろう。特別に嗅覚が鈍いとも思わないが、日常にて特別な悪臭や芳香に

接する機会が少ないのかもしれない。しかし、わが身の周りにも様々なにおい

が存在している。目覚めれば朝食とコーヒーのかおりで一日の始まりを感じ、

庭先の花々からの良いかおりで心が潤う。仕事場や外出先においても様々なに

おいに接し、自らもにおいを発している。自らが発するにおいは、慣れから感

じることは無いが、他人のにおいは、敏感になったりもする。ひょっとしたら

「おまえは臭い!」と感じている諸兄がいたらご容赦願いたい。

 

 


美味しい食物からは良いにおいがして、良いにおいのする食べ物は美味そうで、

食欲を刺激する。魅力的な女性からは芳香が漂い自然と近づきたくなり、煙草臭

や体臭のあるオジサンとは距離を置きたい。良いにおいからは食欲ややる気が生

まれ、その逆もある。そう考えると嗅覚による行動は思考によるのではなく、直

感による本能的行動だ。すると、においは日常行動に欠かせない要素であり、だ

からこそ意識をしていないのかも知れない。

 

 

生物に欠かせない物質として「水」があるが、水はどんなにおいがするのだろう

か。水のにおいは? と問われれば、多くの人は「無臭」と答えるのだろう。水

H2Oは無味無臭だが、実際に接する水には多くの物質が混ざり溶け込んでいる。

それら不純物により僅かながらにおいを発している。直接口に入れる飲料水でも、

その原水水質や浄化方法によってにおいが異なる。良質な水源を有する日本では、

飲料水の多くに河川水を浄化した水道水が用いられている。自治体が公共上水道

設備を設け、供給される水道の蛇口から出る水を直接飲むことができる。かつて

は都市部にて水道水の悪臭問題などが話題となったが、近年は高度処理設備の普

及が進み、都市部の水道水は改善され悪臭は無い。

 


水道の蛇口から直接飲める国は世界中でも僅かだが、その中で日本の水道水はと

りわけ安全・安心で美味しく、においが少ない。もっとも、膜ろ過などで高度に

処理された水道水はにおいもしないが、ミネラル成分等も除去され美味くもない。

水道水の美味しさを阻害する成分は、残留塩素(カルキ臭)やカビ臭だ。塩素は

殺菌のために浄水場にて添加され、法律により一定量の残留塩素量が規定されて

いる。塩素は大腸菌等の感染を防ぐために不可欠で、発生するカルキ臭は必要悪

ともいえる。カビ臭は、河川や湖沼などの藻類や放線菌により造り出されるため、

貯水池などの水質管理対策が重要となる。

 


水のにおいは無いと思いきや「水臭い」とも言われる。水商売に関わっているた

め、河川や湖沼の浅水域を胴長靴を履いて歩き回ることが多々あるが、水辺には

独特のにおいがあり水臭い。水草や藻類の発生した水域に入れば、それら植物臭

やカビ臭、水底の底質臭が入り混ざり水辺のにおいとなっている。通常の河川や

湖沼の水辺のにおいは嫌いではない。しかし、都市河川等の大量有機物流入によ

る硫化水素やアンモニア臭の発生は不快となる。水質浄化と底泥処理対策を早期

に行い悪臭対策をお願いしたい。

 

 
水臭いと言うと、人間関係における比喩的表現がある。意味は親しい関係なのに

よそよそしい、他人行儀と言うことで、由来は食物や飲物が水分が多くて,不味

い、水っぽいことからだ。水臭いと言ってもにおいとは関係なく、味が無い、味

が薄い、水のようだと言う意味だ。水にとっては良い比喩ではないが、水は多く

の物質・成分を溶け込ませ、調味料や旨味成分により味を引き立たせる万能な無

の物質である証だ。

 


水は、生命にとっても全ての物質にとっても基盤となるもので、水が主張しては

ならず、においや味があってはいけないのかも知れない。だからこそ水を大切に

しなくてはならず、水と水臭い関係になってはいけないのだろう。

 

終わり

うぉータン | ちょっと寄り道 | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

どう守る水源地

上毛新聞に掲載された「論点」取材記事をお届けします。
2012年8月15日(水)掲載


どう守る水源


外国資本などからの森林買収を阻止するため、群馬県が本格的な施行準備を進めて
いる群馬県水源地域保全条例。「首都圏の水がめ」として安全で豊かな水を保つた
めに水源の保全とどう向き合うべきか、意見を求められました。



以下、JWG理事長としての取材記事

安くない森の価値


 水源を保全しようとする条例の趣旨は共感できるが、規制をしなければ守るこ
とができないという現状を見直すのが先だ。先祖伝来の山林を、土地所有者がな
ぜ手放さなければならないか。それは維持の負担に対し、将来への展望が不透明
すぎるからだ。
 産業としての林業は低迷しているが、世界の水需要の高まりや二酸化炭素(C
O2)の排出権取引などをにらめば、「本県の森の価値」は決して安価ではない。
その価値を科学的に示し、県民が誇りを共有することが不可欠だ。目的や理念が
判然としないまま「水源を守ろう」と呼び掛けるだけでは理解は深まらないだろ
う。



 NPO法人のジャパン・ウォーター・ガードは2005年、利根川の水質改善を
進めるために設立したが、現在は、国内だけでなく、中国や韓国など東アジアでの
水質改善活動にも協力するようになった。海外での生活習慣や住民の考え方に接す
るうちに、日本での水源保全や水質改善はそれほど難しくないはずだと思うように
なった。
 理由の一つは日本は高度経済成長時代の公害を乗り越えてきた経験があること。
企業や行政には公害を防ぐための知識や技術、ノウハウが蓄積されているし、公害
に対して住民の鋭い目もある。
 二つ目は日本人の気質。自然を畏怖し、崇拝する神道的な考え方が根付いている。
東日本大震災で自然の脅威を目の当たりにした今、われわれは「自然の中で生かさ
れている」という謙虚な心の大切さを強く再認識している。



 また、「モノを大事に」という公共心が日本人には比較的高い。昔から道普請
や入会地の管理などで、享受する利益に対して応分の負担をすることも受け入れ
てきた。
 水源となっているからといって、土地所有者だけが保全の負担を強いられる必
要はない。企業による環境保全の市民団体への資金支援をもっと後押ししたり、
下流域で恩恵を受ける首都圏の住民に力してもらうことも可能だ。
 日本には水源を守るための能力と資金、国民の意識がそろっている。水源を守
る意義を共有し、そうした力を結集できれば、おのずと保全の機運は生まれるは
ずだ。

以上、掲載記事でした。

 

 外国資本による森林など水源地の土地買収を受けての、水源県「群馬県」は、
10月から土地売買を監視する群馬県水源地域保全条例を本格施行するようです。
 林野庁によると、外国資本による森林買収は昨年、全国で14件、154haが、
買収されています。買収の目的は定かではありませんが、私たちの生活を支え
る水、その水源地が外国資本のものでは不安を感じえません。
 しかし、本当の意味で水を守るには条例を施行したから守れるものではなく、
法律を施行させたから、守れば良いというのではありません。
 法律や行政任せにしていては、守れません。水を使う私たち一人一人が、水の
大切さを知り、自分で守るという気持ちが大切です。

さあ、一緒に水を守りましょう!!



うぉータン | ちょっと寄り道 | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

2011 初詣

 初 詣

新年あけましておめでとうございます。

昨年来の政治と経済の混沌により、世間は新年といってもあまり明るい話題も
ないようですが、愚痴や不満を言っていては何も解決しません。
誰かがやってくれると待っていては何も解決しないので、自らが動いて明るい
話題を造りたいと思います。
水が透明化すれば、光がきっと私たちのところまで届きます。
そんなことを、祈って神頼みの初詣です。

まずは故郷前橋北部の赤城山山嶺の赤城神社にお参りです。
平成の大合併により、ここも前橋市です。

◇赤城神社


《赤城神社概要》
上野国延喜式内社:赤城神社 上野国二の宮
神社名:赤城神社(あかぎじんじゃ)
祭 神:赤城神 大己貴命 豊城入彦命
鎮座地:群馬県前橋市三夜沢町114

群馬県内はもとより、宮城県・福島県・茨城県・栃木県・埼玉県・千葉県・東京都・
神奈川県・新潟県の各地域に300余ある分社の総本社。
古代、崇高な赤城山と水源である沼の神霊を自然崇拝の対象に、農耕の神、
東国開拓の神々の大己貴命(おおなむちのみこと)、豊城入彦命(とよきいりびこの
みこと)を主祭神に祀り、創建は崇神天皇の御世と伝えられています。延喜式神明
帳には上野国三大明神、の一つに列せられる古社(延喜式内社)。
境内には、樹齢1,000年を超える3本の「たわら杉」を始め杉を中心に檜、翌檜
(あすなろ)などの大きい樹木が鬱蒼(うっそう)と茂り又、拝殿から正面に霊峰富士
山も遙かに望め神域として静謐(せいひつ)さが漂います。

お参りを済ませ参道を下ります。


◇大吉


おみくじは『大吉』 今年は良いことがあるでしょうか?

◇西瓜

何故かわからないが西瓜のモニュメント?が、神社入り口に、珍しいのでパチリ

赤城神社のお参りにあとは、前橋市内の前橋東照宮へ

◇前橋東照宮拝殿


《前橋東照宮概要》
【御祭神】 徳川家康公
【例祭日】 4月17日(徳川家康公薨去の日)
【所在地】 群馬県前橋市大手町3-13-19

徳川家康公の次男である結城秀康の四男・直基が松平姓を賜り、越前勝山城主に
任ぜられた1624年(寛永元年)6月6日、祖父・家康公の遺徳をたたえ祭祀したの
がはじまりといわれています。
以降、松平氏は1633年(寛永10年)に越前大野、1644年(正保元年)に出羽山形
1648年(慶安元年)に播州姫路、1649年(慶安2年)に越後村上、1667年(寛文7年)
に播州姫路、1682年(天和2年)豊後日田、1686年(貞享3年)出羽山形、1692年
(元禄5年)奥州白河、1741年(寛保元年)播州姫路、1749年(寛延2年)上州前橋
1768年(明和5年)武州川越、1865年(慶応元年)上州前橋など、13度に渡る移封
に逢いながらも、そのたびごとに東照宮を城地に奉遷し崇敬しました。

◇卯年


◇厄落とし


前橋東照宮に隣接する前橋児童遊園地るなぱ〜くへもちょっと寄り道


今年の初詣は、赤城神社と前橋東照宮のお参りとなりました。
きっとこれで良いことがあるでしょう!

皆さまにとっても良い年であるように!!

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うぉータン | ちょっと寄り道 | 10:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

APEC2010

APEC2010

JAPAN


   EXPERIENCE



APEC JAPAN 2010 が横浜で開催されています。
APECAsia Pacific Economic Cooperation)
アジア太平洋経済協力会議
アジア太平洋地域の21の国と地域が参加する経済協力の枠組みです。
経済規模で世界全体のGDPの約5割,世界全体の貿易量及び世界人口
の約4割を占める当該地域の持続可能な成長と繁栄に向けて,貿易・投資
の自由化,ビジネスの円滑化,人間の安全保障,経済・技術協力等の活動
を行っています。

11月6日(土)から14日(日)の間,日本政府主催で日本APEC首脳会議に際し,
展示事業「JAPAN EXPERIENCE〜日本の知恵と技術の体験空間〜」
が,パシフィコ横浜展示ホールにて開催されています。

JAPAN EXPERIENCE:日本の経験
                →日本の知恵と技術


昨今の情報漏洩などを見ていると、本当に日本に知恵と技術があるのか
甚だ疑問ですが、日本には誇れる知恵と技術があったのも事実です。

◇JETRO環境ゾーン全景パース


そんな日本の知恵と技術の展示として、JETRO環境ゾーンが設けられ
日本の優れた環境技術が展示されています。
その中に水処理技術として炭素繊維水質浄化技術が選定されましたので
紹介します。
残念ながら、一般人は見ることができないためイメージパースです。

◇あの真ん中の水槽に炭素繊維が入ってます。


◇よーく見てみます

まあ、パースなのでここまで
裏に回ってみると



炭素繊維の他にも、全部で28社の技術が紹介されています。
内、水関係は、11技術です。その一つが炭素繊維ミラカーボンです。

◇風力発電など


環境技術として、大きく5つの分野が選ばれました。
1.水処理、水質浄化
2.リサイクル、有機肥料など
3.省エネ
4.再生可能エネルギー
5.風力
どんな環境技術なのか、機会があれば紹介、検証してみます。
この展示を見て、参加21カ国に日本の環境技術が広まることを願いましょう。
そして、この環境技術により水環境が保全されることを期待します。


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うぉータン | ちょっと寄り道 | 19:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

前橋まつり

 前橋まつり

輿ワッショイ

長い歴史と伝統のある、前橋三大まつりのひとつ「前橋まつり」。
「祇園山車」や「神輿」など、江戸時代の絵巻にも描かれた祇園祭等に
端を発する伝統行事、各町内会や商店街、各種団体などが参加して
威勢のいい掛け声をあげ、祭りの雰囲気を盛り上げます。

◇娘衆がわっしょい!ワッショイ!!


◇先導は明るい頭で








◇威勢の良いお姉さん


◇ピース


◇まあ、落ちないようにほどほどに


こんな時ばかりは無礼講、威勢の良いお兄さん、お姐さんが活躍します。
祭りは、踊る阿呆に、見る阿呆、同じアホなら踊りゃなソンソン!かな?
あまり張りすぎないように、注意!!

◇POLICEも見る阿呆


◇金魚すくい


祭りも、御輿や山車が練り歩き、盛り上がります。。。
この賑わいが、いつまでも続けば良いのですが、、、、
祭りの終わった寂しさは・・・・・・

楽しい祭りは、ただ騒ぐだけでなく、豊かさの御祝いであって欲しいものです。
御輿を担ぐのが目的ではなく、豊かさへの感謝と願であって欲しいもの。
祭りへ参加した人達が、全て豊であることを願います。

そろそろ秋も本番です。次は水辺を散歩します。


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うぉータン | ちょっと寄り道 | 20:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

前橋まつり

 前橋まつり 

だんべえ

秋には、各地で秋祭りが開催されます。
もともとは、秋の収穫を祝うことから行われたのでしょうが、今は日本中で
お祭りイベントが開催されています。
ふるさと「前橋」の、秋の到来を告げる「前橋まつり」。
立川町大通をメイン会場に、民謡踊りや八木節踊りなどが披露され、小学生
演奏「鼓笛吹奏楽パレード」、各町内ごとの山車や神輿が町内を練り歩く、
前橋三大祭りの一つです。
そんな中「前橋音頭」をアレンジした「前橋だんべえ踊り」が行われました。

各チーム華やかな衣装に身をまとい、ここぞとばかりに踊ります。

◇青チーム?



◇赤チーム?



前橋の木・イチョウをかたどった鳴子を鳴らしながら踊ります。

◇学生チーム



《だんべい踊りの由来》
平成4年に市制施行100年記念事業として、前橋まつりのメインイベントで青森
の「ねぶた」を招聘し、その迫力に市民から大変な好評を得て、かつてない盛り
上がりを見せたことから翌年も「ねぶた」を続けました。そうしたなか、本市の知
名度を上げるには独自のイベントを創作しようとの意見が市民などから沸き起こり
市や商工会が本市独自の踊りの創作に乗り出しました。
当時、札幌で「YOSAKOIソーラン祭り」が始まり注目を浴び、平成6年には高知
の「よさこい鳴子踊り」を招聘し、これにヒントを得て、前橋の地域性や独創性を
生かした音楽でと「前橋音頭」が選ばれ、編曲、振り付けを考え、市の木である
イチョウをモチーフにした鳴子を作成し、平成7年の前橋まつりに始めて「前橋
だんべえ踊り」が披露されました。

◇昔、綺麗どころチーム



◇昔は、きっと??



◇う〜ん、まっお祭りだからいいか!?



◇何ちーむ?



だんべえ踊りも十数年続いてすっかり前橋の踊りとして定着した感があります。
でも、参加チームが一時期からだいぶ減ったと思うのは気のせいでしょうか。
北海道の「YOSAKOIソーラン祭り」を目指しているようですがちょっと違います。
何が違うかと言えば、北海道は学生や市民が主体で広まったものですが、前橋は
官が主導し、行政に頼り、行政が前面に出るまつりでは、本気の活気が生まれ
ない気がします。

◇青Tチーム


今ひとつ盛り上げにも欠けるかな?

まあ、通常はシャッター街の前橋繁華街も、この日だけは大賑わいです。
果たしてこの中に何人の前橋市民がいるのやら、、、
町内会の御輿も子供が少なく寂しそう、繁華街で気勢を上げる御輿衆は、
どこから現れているのやら疑問ですが、これもお祭り、楽しみましょう!!

ここのところ、忙しさにかまけて、ブログの手が止まりましたが、またまた
書き始めることにしましょう。
次も、前橋まつりの様子をお届けします。


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うぉータン | ちょっと寄り道 | 18:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

薔薇

黄色薔薇

七夕シリーズも一段落したので、今日は薔薇の花をお届けします。
黄色の薔薇も綺麗です。
黄色は、幸せ、温かな、など良いイメージがありますが、“注意”“警告”と
いった意味もあります。
黄色の花 http://blog.npo-jwg.com/?day=20100507



黄色い薔薇の花言葉
あなたを恋します・友情・恋に飽きたわ・誠意がないわね・不貞・嫉妬・
薄らぐ愛情・別れましょう 

やはり黄色い薔薇も、あなたを恋しますとしおらしい一面があると思ったら
恋に飽きた、不貞、・嫉妬と言ったマイナスのイメージもありました。



中輪のの黄色い薔薇の花言葉 : あなたには誠意がありません
何度この言葉を言われたか?え!俺のこと、、、
そんなことはありません。



小輪の黄色い薔薇の花言葉 : 笑って別れましょうね。
えっ!そんなつれないことを言わないで!
また、振られてしまいました。



黄色いバラの誕生
ハイブリッド・ティ系には純粋な黄色の花はなく黄色のハイブリッド・ティ系
の品種を作り出すことが課題とされました。
1900年にフランスのジョセフ・ペルネ=デュシェ がアントワーヌ・デュシェの
実生に原種のロサ・フェティダをかけあわせてソレイユ・ドールを作り黄バラ
第1号となりました。
しかし「ソレイユ・ドール」は「四季咲き性」がないので一層の改良が加えられ
1907年には四季咲き性の「リヨン・ローズ」、さらに1920年には完全な黄色
のバラ「スブニール・ド・クロージュ」を完成させました。




青い薔薇
薔薇は植物の中でも歴史が古く、とても種類の多い科目です。
けれどもその古い歴史の中でも、『青い薔薇』だけはなかったので、世界各
地で青い薔薇を作り出そうとして研究が続けられていました。
青い薔薇の開発途中、1995年、同じように不可能と言われてきたカーネー
ションに青色が誕生しました。
そして後の2004年6月、ついに世界で初めてバイオテクノロジーを用いた
開発に成功し、『青い薔薇』が誕生しました。
パンジーから取り出した青色色素を作る遺伝子を薔薇に組み込み、機能させる
ことによってバラの中で青色色素を作り出し、花色の変化を実現させました。
花には花弁の細胞の中に色素があります。
青い花にはアントシアン系デルフィニジンという色素が必要らしいのですが、
薔薇にはそれがもともとないため、何度交配をしても出来なかったのです。
それゆえに「Blue rose」という言葉には、「不可能」「ありえないもの」
という意味がありました。



黄色の薔薇も、なかなか綺麗です。
梅雨時は、緑が活き活きしてるので黄色が映えます。

黄色の花といえば、ニッコウキスゲがあります。
ニッコウキスゲと言えば、尾瀬ヶ原を思い出します。
夏が来れば思い出すと、急に思い立ち、明日は尾瀬に行ってきます。
雨が降らないことを祈ります。

そんなことで明日の「土曜コラム」はお休みです。


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うぉータン | ちょっと寄り道 | 19:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

七夕のおまけ

七夕まけ

七夕の楽しみ方は人それぞれ、見て楽しみ、食べて楽しみ、参加して楽しむ。
いずれにしても七夕は、華やかです。

◇スーパーボールだってとてもキレイです。


パフォーマンスで楽しみ、楽しませてくれるグループもあります。
まずはキレイなお姉さんを見て楽しみましょう。。。











やはり七夕飾りが綺麗かな?


楽しかった七夕祭りも、終わってしまうと日常に戻ります。
祭りの終わった寂しさは〜〜と言うように、日常はこんな感じです。

◇日常の中央通り


祭りは数日で終わり、後は、地方都市の現実があります。
このシャッター通りはどうにかならないものでしょうか??
大都市や大企業の景気は回復傾向にありますが、地方は疲弊しています。
現政権や、自治体に期待してもがっかりするだけなので、時には故郷のことも
考える必要を感じます。
まあ、明るく前向きに考えることとしましょう!!


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うぉータン | ちょっと寄り道 | 19:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

七夕の楽しみ

七夕しみ

七夕の楽しみは、七夕飾りを眺めたり、七夕グルメを味わったりするだけでは
ありません。様々な屋台、夜店で結構楽しめます。
そんな楽しみは参加型、釣ったり、投げたり、引いたりといろいろありますが
まずはかぶるの「お面」屋さん これは買って、被る、かぶり物ですね。

◇お面屋
 
昔ながらのキャラクターものが多いようです。

次は、引く、引いて当たれば大型のおもちゃがもらえます。
◇くじ引き


次は、すくう、釣る、と言ってもいろいろあります。
◇金魚すくい

これも定番ですが、最近あまり流行っていないようです。金魚すくいには名人が
いて何匹もすくって自慢の人がいましたね。でも、これは何度やっても失敗、お
まけの1匹をもらうのがせいぜいでした。毎年やっていたおかげで自宅の池には、
金魚すくいから成長して15僉祖になった金魚が、十数匹泳いでいます。
これも炭素繊維の威力でしょうか!?

すくう、第2弾
◇スーパーボールすくい

これはやったことがありません。

すくう、第3弾
◇おもちゃすくい?

そう言えば、定番だった水ヨーヨー風船釣りが見あたりません。これは得意で、
裏技にていつも5〜6個はゲットしていたのに、無いのは残念。
どうしてしまったのでしょう???

次は、抜く、結構はまってやっている人がいます。
◇型抜き

これも、忍耐がないため、得意ではありません。

夜店は、色とりどりに飾られ、見ているだけでも楽しくなります。遊んだ後は、
小腹が空いたので、またも腹ごしらえをしましょう。
◇たこ焼きや


夏祭りの屋台は、面白い!!
子供の時は、夏祭りが遊園地、ワンダーランドのようでした。七夕に限らず、
梅雨が明ければ各地で、夏祭り、盆踊りが開催されます。暑い暑いと家に閉じ
こもっていないで、時には祭りを楽しみましょう!!

家族、友達、誰でも誘って、さあ、出かけましょう!!!

 

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うぉータン | ちょっと寄り道 | 18:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

七夕グルメ

七夕

 (B級〜C級)


七夕祭りのもう一つの楽しみは、屋台・夜店のB級〜グルメ
小腹を空かして、味わいましょう!!
まずはお好み焼き

 

粉ものの代表はお好み焼き、これも広島焼き?など色々な種類があります。

◇目玉焼きと肉が主役




◇こちらは両面焼きです


◇具の種類もたくさんあります。


◇ロールタイプ


粉ものでお腹がふくれたら、デザートにしましょう。
◇チョコバナナ


それではお土産に定番の
◇綿菓子


他にも、じゃがバタ、リンゴ飴、いか焼きなどメニューがたくさん並びます。
夏のまつりの屋台グルメは、なかなかいけてます。
早々忘れてならないのが生ビール!!
くれぐれも食べ過ぎに注意しましょう!!

それではまたのお楽しみ!!


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